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ANTIVINMAC - Determinação do potencial antioxidante, aminoácidos e aminas biogénicas em vinhos de castas comuns a Canárias, Açores e Madeira

(Ref. 05/MAC/2.3/M28)

Caracterização: 

O projecto ANTIVNMAC dedica especial atenção ao estudo dos vinhos obtidos a partir das três castas comuns ás Canárias, Açores e Madeira: Boal, Malvazia e Verdelho, e das castas majoritárias das três regiões: Listan negro (Canárias), Arinto (Açores – Pico) e Tinta Negra Mole (Madeira).